準備食材~ 蔓越莓 大豆 糖蓮子 小金橘 ~讓八寶飯看起來多樣化,
當然可以準備八樣東西放會更好~
使用工具~大同電鍋~ 大同大同國貨好~ 大同電鍋真的可以做好多事喔~
量杯~
適中的盤子,我們簡單做,不用太深的碗,因為東西會不太好放,淺盤比較容易後續的作業~
1斤糯米,約可做3個淺盤子大小的八寶飯~
準備好第1個八寶飯要放的東西~
1斤糯米+3杯水,先用瓦斯爐將糯米+水慢火煮到水微開,在放入電鍋中,外鍋加1杯水,蒸到電鍋
跳起來~因為糯米不易熟,怕只用電鍋糯米會外面熟了裡面沒熟,所以稍稍煮一下
放入適量的糖跟油,再攪拌均勻~
在盤子上放上錫箔紙,壓一下它有盤子的形狀~
到少許的油,之後蒸好後,八寶飯容易跟錫箔紙分開~
擺好準備的小東西,依個人喜好加東西~
小毛毛聞到香味~
好香喔~蒸熟糯米的香氣都跑出來囉~
有我可以吃的嗎?
好啦~抱妳看一下~我們準備的八寶飯~
開始加入蒸熟的糯米~
將糯米攤平,覆蓋住擺放的小東西~
再鋪上豆沙~ 也是攤平~
再加一層糯米
將糯米完整的覆蓋住豆沙,不要讓豆沙跑出來~
小毛毛非常認真的看~妳學起來了嗎?
放至糯米都涼了,再將錫箔紙把八寶飯包起來~ 放入冷凍庫~
這樣保存的時間可以比較久,要吃的前一天先拿到冷藏退冰,
隔天再蒸來吃~ 一道簡單的甜點完成囉~
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