上次自製菲力牛小塊非常好吃,假日再來做一次!
先剝了5~6顆大蒜, 切薄片!
高麗菜葉數片, 清燙後用冰水過一下, 可以類似生菜來包肉!
用小鍋放點油!
開火後就把蒜片放入, 不用等油熱,因為油若已熱,放下去的蒜片很快就焦了,這樣就不好吃了!
薑蒜片煎至焦黃即可取出, 要兩面都煎到喔!
拿出退好冰的菲力牛肉! 我個人沒有做任何調味,因為這樣就非常好吃了!
依照個人需求切塊, 不過切成小塊一點比較快熟, 我不愛吃帶血的,所以切小塊一點也容易熟,不會有血水!
擺盤囉!
肉,蒜片,青菜,包著一起入口,有另外一種風味!
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